18392733700
400-0917-089
常见问题免费试机 免费培训

想做擀面皮,都需要什么设备?

发布:admin 浏览:1688次    

擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以白、薄、光、软、筋、香而闻名,凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。那么做正宗的擀面皮到底需要哪些机器设备呢?公司根据传统擀面皮的制作工艺,我们对每道工艺都研发了对应的机器,用机器代替手工,更方便,更快捷,更省力。

第一步:和面洗面一体机。做擀面皮首先要做的就是和面,洗面,洗出来的面水进行沉淀,发酵。传统工艺中是用手工洗面的,手工洗面第一,效率极低;第二,费力费时;第三,洗不干净,也就是不能将面浆和面筋完全分离。而我公司自主研发生产全不锈钢洗面机。省时省力,在很短的时间内就可以洗完,而且洗的非常干净。

第二步:擀面皮机。在洗面机洗出来的面浆沉淀发酵好之后,我们将面浆倒入擀面皮机里面做擀面皮。经过擀面皮机出来的擀面皮已经成熟,可以食用。我公司为满足广大客户的不同需求,根据产量不同,研发了时产40 60  100斤三种擀面皮机。客户可根据自己的需求自由选择。

第三步:仿手工擀面皮成型机。有些客户会问到:“既然第二步中的擀面皮机做出来的成品已经成熟可以食用,为什么还要用仿手工成型机呢”?仿手工顾名思义就是让机器做出来的面皮和手工做的基本保持一致。传统工艺中,这一步是人工擀的,擀面皮也由此得名。我公司生产的仿手工擀面皮机,完全替代了人工擀制,因为是机器,所以它比手工擀制的更均匀,更筋道。最重要的是,做出来的擀面皮和手工做的口感基本一致。

相关新闻

服务热线:

18392733700

宝鸡市金台区鹏程机械设备厂
联系人:程经理
电话:400-0917-089
邮箱:1726708600@qq.com
地址:宝鸡市高新区宝钛路高崖村工业园
邮箱:1726708600@qq.com